Zeytinyağlı Patlıcan Silkmesi

Sıcaklar biraz azaldıda kendimize geldik. Yoksa insanın canı ne dışarı çıkmak istiyor ne de mutfakta bir şeyler yapmak. İstanbul boşaldı zaten. Yakında biz de yolcuyuz, hayırlısıyla tatilimizi yapıp döneceğiz bakalım:)

Geçen akşam Oktay Usta'nın tarifiyle yaptığım yemeği beğendik, ekleyeyim dedim.

• 3-4 patlıcan
• 1-2 kuru soğan
• 3 domates rendesi
• 3 diş sarımsak
• 2 yeşil biber

Patlıcanların bütün kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Acısı çıksın diye tuzla ovup suda bekletiyoruz.

Kuru soğan ve sarımsağı az yağda kavuruyoruz. İçine küp doğranmış yeşil biber ve süzdüğümüz patlıcanları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine bol domates rendeliyoruz. Tuz ve 2 küp şeker ekleyip hiç su eklemeden kısık ateşte öz suyuyla pişmeye bırakıyoruz.

Hafif bir yaz yemeği, afiyet olsun :)

Pırıl Pırıl Yaptım Oyunu

Evet uzuuun yaz tatilimiz boyunca çocuklarla vakit geçirecek bol vaktimiz var. Günler uzun olunca bir de İstanbul'un büyük bir kısmı tatile gidince, çocuklar arkadaşsız kaldı. Ama evde vakit geçirecek bir sürü meşgale buluyorlar. Birlikte Haydi oynayalım kitabından bir oyun seçtik kızıma bugün. 2 yaş ve üzeri çocuklar için bu oyun.

Aslında benzer şekilde lavobada suyla çok vakit geçiriyor. Eline bir bulaşık süngeri ve biraz bulaşık deterjanı döküyordum. O da devamlı süngeri sıkarak köpük yapıyor ve çok mutlu oluyordu. Kitapta öneri olarak bir kesme tahtası, masa ya da sandalyeyi boyalarla kirletin.Çocuğun eline de kirleri temizlemek için bir fırça verin ve pırıl pırıl oyununu oynayın diyordu.

Ben de plastik bardakları boya kalemleriyle kirlettim.{ Hatta bu işi kızım severek yaptı :)}



Daha sonra süngerle onları çıkartmak için bayağı uğraştı.



Sonunda pırıl pırıl bardaklarına kavuştu.

• Bu oyunla bir kuvvet ve koordinasyon alıştırması yapmış olduk. Lekeleri çıkartmak için bayağı konsantre oldu :)
• İşimi iyi beceriyor muyum? duygusunu tattık.
• Bir de ufak bir hatırlatma böyle süngerleri sıkması onun el kaslarını da geliştiriyor. Bu da onun ilkokula başladığında o uzuun süren yazma alıştırmalarını daha kolay yapmasını ve hemen yorulmamasını sağlarmış efendim :)

Buz Devri 3 filmini izledik :)

Bugün çoluk çocuk Buz devri 3 filmini izlemeye gittik. Çook süper yapmışlar yine.

3 boyutlu digital bir filmdi. Girişte gözlüklerimizi aldık ve öyle seyrettik. Daha önce hiç 3 boyutlu bir film izlemediğim için değişik bir deneyim oldu.

İnsan gerçekten filmin içindeymiş gibi. Bazı sahneler ürkütücü. Özellikle o sahnelerde oğlum hemen gözlüklerini çıkardı. Oğlum bak böyle daha güzel dediğimde; ama anne sanki dinazor üstüme geliyor diye cevapladı:)

Bundan sonra 3 boyutlu filmler tercihim. Ben çook sevdim çünkü :)

Velhasıl macera, heyecan, az korku ve bol sevgi ve şefkat içeren çok güzel bir film olmuş, vakti olan uğrasın derim :)

Keşke sinemalar daha ucuz olabilse ve çok daha sık gidilse. Bir arkadaşım Rusya'da anne ve çocuklar için hafta içi sinemalara buradaki 1 liraya denk bir parayla gidilebildiğini söylemişti. Çok çocuklu aileler için müthiş olurdu bence :)

Gerçi belediyelerin bu konuda güzel çalışmaları var. 2,5 liraya film izleyebiliyorsunuz. http://www.kultursanat.org/sinema adresinden İstanbul için filmleri ve gösterim yerlerini görebilirsiniz.

Buz devri 3 filmi hakkında sitesinde ayrıntılı bilgi edinebilirdiniz, basit oyunlar da var, incelemek çocukların çok hoşuna gitti.

Aşağıda filmin fragmanını izleyin bakalım beğenecek misiniz?

Evde Kolay Limonata Yapımı

Yaz sıcakları bastırınca insan nasıl serinleyeceğini şaşırıyor. O yüzden ne zamandır yapsam dediğim limonatayı gündeme getirdim. Çok kolaymış, nedense zor olacağını düşünüyordum !!

Özellikle kızım piyasada limonata diye satılan içeceğe hayran. Devamlı içmek istiyordu. Ben de doğal olmadığı düşüncesiyle tedirgindim.

Tamam, her yediğimiz doğal mı? sanki diye konuşanlar oluyor ama, yine de çocuklar elden geldiğince daha az katkılı ve koruyuculu besinler tüketmeli..Zaten devamlı geni bozulmuş tohumlar, ilaç kalıntıları, hormonlar, kirli hava, doğal hayattan uzak bir yaşam onları zorluyor değil mi? O yüzden bugün o limonata içtikçe ben ferahladım sanki :)

Yapımı çok basit
3 limonu rendeledim. Üzerine şeker ilave ettim.(Her limon için 2 yemek kaşığı olacak şekilde yani toplam 6 yemek kaşığı şeker koydum)

Daha sonra şeker ve limon rendesini iyice ovdum. Bu aşamada isterseniz rondodan geçirebilirsiniz ya da havanda dövebilirsiniz.

Rendelenen 3 limonun suyunu sıktım. Şekerli karışıma ekledim. İyice karıştırıp, buz gibi suyla sulandırdım. Yaklaşık 10 bardak su ekledim galiba. Siz damak tadınıza göre sulandırabilirsiniz.

İçine nane ya da zencefil konabilir daha farklı aroma alması için. Ama çocuklar bu tada alışık oldukları için ben eklemedim. Sürahiye boşaltırken tel süzgeçten geçirdim.

Bir de C vitamini hemen bozulup özelliğini kaybedeceği için 1 kerelik yaptım. Zaten kısa sürede tükendi. Salatayı hazırlarken arada limonata da çıktı.

Böyle uzun uzadıya anlattığıma bakmayını, emin olun yapması çok kolay :)

Ahşap Telefon

Altından, gümüşten, mücevher işlemeli telefonların haberleri çıkmıştı da hiç ahşap cep telefonu görmemiştim. Ruslar ağaç bol olduğundan herhalde ahşap işini pek seviyorlar.

Gayet çevre dostu bir telefon. Buralarda satılsa alınabilir aslında.(Teknoloji kısmını biraz ilerletmeleri lazım. Biraz eski model kalmış:)) Tabi ağır olma ihtimali de var. Pratiik mi bilinmez?

Detaylı resimlerine buradan bakabilirsiniz.

Bana Ellerini Ver

8 yıl geride kaldı bile. Allah evliliğinde herkese mutluluk ve huzur versin.Sağlıkla daha uzuuun yıllar birlikte olmak dileğiyle. Çok sevdiğim bir şarkıyı eklemek istedim bugün :)

Bizden tam 6 yıl sonra kardeşim de aynı gün evlenmişti. Onların da evlilik yıldönümlerini kutluyorum. Hep beraber olun inşallah :)

Herse

Adı değişik gelebilir ama yaz için çok hafif bir tarif. Benzerini yapıyor olabilirsiniz. Özellikle pikniğe gittiğimizde annemler mangalda ilk önce patlıcanları ve biberleri pişirir ve bu salatayı hazırlardı. Çok lezzetli olduğu için hemen biterdi.

Resimde gördüğünüz herseyi babacığım hazırladı. Sağolsun mutfağa meraklıdır. Pazar günleri mutfakta mutlaka bir şeyler yapar. Eli de çok lezzetlidir. Ne yapsa çok güzel olur. Bursa'dayken bu salatayı yapmıştı. Tabi hemen resimledim :)

Tarifi çok basit. Patlıcanlar, çarliston biberler ve domates ateşte közledir.Soğuyup temizlendikten sonra, bıçakla incecik doğranır. Hatta tahtada bıçakla vurarak ezilir. İçine bol limon, zeytinyağı , tuz ve dövülmüş sarımsak eklenip servis yapılır.

Dar Mekanda Oturanlar

Eskiler demişler, geniş mekanda ferahlık vardır diye. Dar mekanlar insanın ruhunu sıkıyor. Nerede genişlik orada ferahlık. Fakat imkanları gereği böyle yerlerde oturmak durumunda olan insanlar var.

Kimileri bu dar alanları gayet yaşanılabilir yerlere çevirmiş. Dıştan da güzel görünüyor. İçeride yaşantı nasıl gerçekleşir onu tam da bilemiyorum tabii :)

Her neyse bu blogda dünyanın bazı yerlerindeki minik evlerin resimleri var. Kimisi iki bina arasına sıkıştırılmış, kimisi iki yolun arasında kalmış, kimisi de arsanın imkanlarını sonuna kadar kullanmış. Orijinal evler anlayacağınız.

Saitabat Şelalesi

Bir iki gündür Bursa'dayım. Sıcaklar bunaltınca kaçtık. Hafta sonunu burada geçirip kısmetse hafta başı yine İstanbul'da olacağız.

Bursa'da yeni bir yer keşfettim. Aslında yeni değil ama ben yaklaşık 8 yıldır anne şehrinden uzakta olduğum için ancak görmek nasip oldu.

Bu sabah Saitabat köyüne kahvaltıya gittik. Bursa'nın Ankara yolu üzerinde meşhur su markalarının dolum istasyonlarının olduğu tepelere çıkarken yol boyu ince ince akan sular bizi izledi. Yeşillikler içinde Uludağ'ın eteklerinden yukarı çıkarken ovaya doğru akan bu şırıl şırıl su sesleri ruhumuzu dinlendirdi.

Biraz daha yukarı çıktığımızda yalçın kayalıklar ve gürül gürül akan dereyi ve küçük şelaleyi gördük. Serin çam kokulu havası ve muhteşem manzarasıyla köyü çok beğendik.

Ama Saitabat'ı farklı yapan bir özelliği var. Köylü kadınların muhteşem dayanışması.

Bu dayanışma Saitabat Köyü Kadınları Dayanışma Derneği'ni kurdurmuş.

Şelalenin yanında çok güzel bir işletme yapmışlar. Köyün kadınları sırayla buraya gelip çalışıyor. Köy kahvaltısı veriyorlar. Köy ekmeği, cevizli lokum, elde açılmış gözlemeler ve silor da kahvaltıya dahil.

İçerisi köy evi şeklinde dizayn edilmiş. Çok sıcak bir ortam. Sanki evinizmiş gibi.

Bahçede sedirler içinde ortancalarla süslü yer sofraları kurulmuş. Çok temiz ve nezih bir yer.




Ayrıca kadınlar tamamen organik ürünlerini burada satışa sunuyorlar. Tarhanalar, erişteler, mantılar, silorlar




çeyizlik el işleri, el yapımı bebekler vs...




Mayıs ayında hıdrellez şenlikleri, sünnet ve düğün organizasyonları yapıyorlar. Tüm süslemeler, şekerler, sepetler hep köyün kadınlarının ellerinden çıkıyor. Kadınlar dayanışmayla süper işler çıkarmışlar. Hem köy kazanmış hem onlar. Yönetim kurulu ve üyelerin hepsi bayan.

Hafta sonları çok kalabalık olduğunu söylediler. Biz hafta içi gittiğimiz için çok sakindi. Bursa'nın daha çoook keşfedilecek güzelliği var sanırım.

Bu güzel köyün güzel insanlarına, resimlere, yapılan organizasyonlara derneğin SİTESİNDEN ulaşabilirsiniz.

Köy merkezine geldiğimizde de bir sürpriz bizi bekliyordu. Uzun süredir böyle gürül gürül boşa akan su görmemiştim. Oysa eskiden su bolluğundan olsa gerek Uludağ yolunda tüm çeşmeler böyle akardı. Artık pek kalmadı.



Köyün camisinin karşısında bulunan bu buz gibi dağ suyundan bidonlarımızı doldurmayı ihmal etmedik.

Hakikaten havasıyla, temizliğiyle ve sakinliğiyle tam dinlenilecek yerler buraları. Fırsatı olanlar rotalarını buraya çevirebilir :)