17 Temmuz 2009 Cuma

Zeytinyağlı Patlıcan Silkmesi

Yazan Bal küpü zaman: 09:00

Sıcaklar biraz azaldıda kendimize geldik. Yoksa insanın canı ne dışarı çıkmak istiyor ne de mutfakta bir şeyler yapmak. İstanbul boşaldı zaten. Yakında biz de yolcuyuz, hayırlısıyla tatilimizi yapıp döneceğiz bakalım:)

Geçen akşam Oktay Usta'nın tarifiyle yaptığım yemeği beğendik, ekleyeyim dedim.
  • 3-4 patlıcan
  • 1-2 kuru soğan
  • 3 domates rendesi
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yeşil biber

Patlıcanların bütün kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Acısı çıksın diye tuzla ovup suda bekletiyoruz.

Kuru soğan ve sarımsağı az yağda kavuruyoruz. İçine küp doğranmış yeşil biber ve süzdüğümüz patlıcanları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine bol domates rendeliyoruz. Tuz ve 2 küp şeker ekleyip hiç su eklemeden kısık ateşte öz suyuyla pişmeye bırakıyoruz.


patlıcan2

Hafif bir yaz yemeği, afiyet olsun :)

10 yorum:

pembe tatlar on 17 Temmuz 2009 23:19 dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM...

Prima Rima on 18 Temmuz 2009 13:39 dedi ki...

ellerine sağlık Balküpü.

Nurgül on 19 Temmuz 2009 13:08 dedi ki...

nasılda severim bunu ellerine sağlık nefis görünüyor karnımda aç keşke olsada yesem.

Arzu on 19 Temmuz 2009 22:35 dedi ki...

ellerinize saglık

GeCe on 20 Temmuz 2009 12:16 dedi ki...

çok güzel görünüyor hemen denemeli

DuruButik on 24 Temmuz 2009 18:44 dedi ki...

yaz için çok güzel bir tarif. eline sağlık..
sevgiler...

Ayça on 27 Temmuz 2009 21:19 dedi ki...

hımmm, nefis görünüyor bal küpü. bunun közlenmiş patlıcanla yapılanına bizde "döğmeç" derler. soğuk da yenince harika olur :)

bahar on 8 Ağustos 2009 18:22 dedi ki...

merhaba ellerinize sağlık

http://gunisik.blogspot.com

ışılay on 11 Ağustos 2009 11:13 dedi ki...

ellerinize sağlık.patlıcanlı yemeklere hiç dayanamam..mmhh..
blogunuz,resimleriniz çok güzel..

Hayal Küpü on 11 Ağustos 2009 15:03 dedi ki...

Selamlar, aranıza yeni katılanlardanım, blogları dolaşırken içinde "küpü" olan blog adını görünce uğramak istedim.Kısmen adaş blog olarak, siteniz hoş ve keyif verici, fırsat buldukça ziyaretinize gelicem, izninizle sizi blog listeme ekliyorum, tarife gelince elinize sağlık, gerçekten tam yaz yemeği.Görüşmek üzere sevgiler.

 

BalKüpü Copyright © 2009 Baby Shop is Designed by Ipietoon Sponsored by Emocutez