Davet Sofrası

Bu hafta bir kaç arkadaşım ziyarete geleceğini söyledi. Onlara hazırladığım küçük ikindi çayının sofra görüntülerini bugün yazabildim.

Bir süredir masa resimleri eklemek istiyordum. Ama çocuklarla ancak hazırlayıp, misafirlerim gelmeden yetiştirebildiğim için pek kısmet olmadı.

Bir alışkanlığım var börekleri filan en son pişiririm hem sıcak hem taze olsun diye. Ama bu sefer önce pişirdim, sunarken ısıttım maalesef. { Ah şu blogculuk, resim ekleyeceğim diye neler yapıyor insan! }

Çünkü blog yazdığım yakın çevrem haricinde pek bilinmiyor. Açıkcası çekindiğim için de siz az durun ben şu sofrayı, yaptıklarımı filan çekeceğim diyemiyorum. E haliyle nadirde olsa hazırlanan sofraları görüntüleyemiyorum.

Gördüklerinizde misafirlerim gelmeden çekilmiştir. Neyse arkadaşlarla güzel bir gün geçirmek güzeldi, yemek bahane :)

Öyle kalabalık ve şaşaalı değil, ne de olsa herkes rejimde :)

• Paçanga böreği
  
• Mini pizzalar
  
• Salata
  
• Yalancı Alinazik :)
  
• Kümbet pasta
  
• Tereyağlı antep fıstıklı kurabiye

Paçanga böreği

İÇİ için

Pastırma {ya da rondoda çekilmiş sucuk}
Kaşar rendesi
Domates
Çarliston biber

Yufkaları yağ ve su karışımıyla yağlayıp, ortadan ikiye katladım. Daha sonra üçgenler kesip, iri sigara böreği sarar gibi sardım.

Üzerine 1 yumurta ile sütü karıştırıp sürdüm. Ve fırınladım.{Orjinali kızartılıyor ama zaten yeteri kadar kalorili, böyle de lezzetli oluyor}

Mini Pizzaları daha önce yazmıştım zaten :)

Yalancı Alinazik ise tamamen uydurma bir isim. Ne diyeceğimi bilemedim. İsterseniz yoğurtlu, közlenmiş patlıcan ve kırmızı biber salatası deyin :)) Üff bu çok kötü bir isim ya:) Neyse mevzuyu dağıtmayalım :)

Yalancı Alinazik

Közlenmiş patlıcan ile közlenmiş kırmızı biberler küp doğranıp karıştırılır ve tuzlanır. Üzeri yoğurtla kaplanır.

Bir kenarda minik doğranmış sarımsaklar , küpü küp doğranmış domatesler zeytinyağında iyice sos haline gelene dek pişirilir. Ve soğuyan sos, yoğurtlu salatamızın üzerine dökülür. Enfes oluyor, deneyin derim.

Salata

Salatamız görüldüğü üzere domates, salatalık, kırmızı biber, maydanoz ve mısırdan oluşuyor. Servis sırasında hazır ya da kendi hazırlayacağınız salata sosuyla ikram ediliyor.

Kümbet Pasta

Kümbet pasta çok kolay ve gösterişli. Üsküdar'lı arkadaşımdan öğrenmiştim vakti zamanında. Sık sık yapıyorum.

1 Hazır pasta altı

KREMASI
1/2 kilo süt
3 tepeleme yemek kaşığı şeker
4 tepeleme yemek kaşığı un
vanilya

Şekildeki gibi pasta altının yarısı, streç filmle kaplanmış bir kaseye yerleştirilir.

Daha sonra sütle biraz ıslatılır. Hazırlanan krema, oluşan havuza dökülür. Ben kremanın içine frambuaz ve ceviz de ekledim.

Kekin ikinci yarısı da sütle hafif ıslatılıp, üzerine kapanır. Streç filme sarılıp buzdolabında bekletilir. Bir gece önceden yapılmasında fayda var.

En son dolaptan çıkan kase ters çevrilir. Üzerine çikolatalı sos dökülür.

Tereyağlı Antep fıstıklı Kurabiye

2 yumurta
150 g oda ısısında tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı pudra şekeri
yaklaşık 3-4 su bardağı un
1 çay bardağı toz antep fıstığı
vanilya
kabartma tozu

Önce yumurta ve şeker çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler eklenir. En son antep fıstıkları eklenir. { Benim toz fıstığım yoktu, biraz rondoda çektim ve mecburen daha az ekledim. Aslında daha yeşil olması gerekiyordu :( } Güzelce yoğurulup, şekil verilir. Hafif pembeleşinceye dek pişirilir.

Sanırım en uzun yazım oldu bu :) Blogları pek dolaşamıyorum bu ara, ama herkese selam :)